以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色
文章来源:互联网
作者:光之弃子
发布时间:2021-10-11 09:28:19
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蚂蚁庄园小课堂10.11问题答案
问题:以下哪一种方法可以更好地防止削好的苹果变色?
答案:淡盐水泡两三分钟
防止苹果变色介绍
1、苹果细胞内有酚类化合物,在酶的作用下会和氧气结合氧化。
2、氧化后的苹果就是变黄,吃起来口感也不好。
3、苹果切开后可以泡在盐水中,把酶和氧气隔开来就不会氧化了。
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